Mancarica de mazare si soia

Stiati ca pe langa miercuri si vineri, zile de post, mai exista o alta zi in care se tine post? In fiecare Luni, se tine post in cinstea ingerilor.
O reteta simpla de post: Mancare cu mazare si soia
Ingrediente:
- 1 kg de mazare congelata (prefer din Kaufland mazarea Vita Star)
- 1 morcov mai mare
- 200g snitele de soia (sau piept de pui la gratar pentru cei care nu tin post)
- 1 litru de apa.
- 1 lingura de bulion
- 1 lingura zarzavat
- 2 cepe
- 2 linguri de faina
- 2 linguri de vegeta
- 2 frunze de dafin
- sare, piper
- 3 linguri ulei de masline.

Mod de preparare:
Se pune intr-o oala mai mare (sau tuci) la incins 3 linguri de ulei de masline, se taie ceapele julien (pestisor), morcovul in cubulete mai mari(in functie de preferinta) se pun la calit,dupa ce sau calit se pune peste legumele calite 500ml de apa se lasa la fiert 10 minute. Apoi se spala mazarea, se pune in oala la fiert impreuna cu celelalte legume pentru inca 10 minute. Intre timp se pune intr-o oala separata 500ml de apa cu 2 linguri de vegeta, cand incepe sa fiarba apa se pun snitelele de soia se lasa 5 minute. Se scot din apa, se dau prin faina (sau pesmet), se condimenteaza cu sare si piper si apoi se pun la prajit pana se rumenesc pe ambele parti si se lasa deoparte. Dupa ce au trecut cele 10 minute se pune 1 lingura de zarzavat, 1 lingura de bulion, se presara sarea si piperul (dupa gust), 2 frunze de dafin, se pun si snitele de soia prajite, se face un rantas din 2 linguri de faina si putina apa, se pune in oala amestecand continuu pana se leaga in jur de 2minute si gata. Eventual se poate servi cu marar si patrunjel (mi-a placut si simplu). Pofta buna!