Salata de valeriana cu germeni de broccoli, seminte de canepa si masline

Reteta Salata de valeriana cu germeni de broccoli si masline
Ingrediente:
- 10 masline
- 8 rosii cherry
- 1 lingura seminte de canepa
- o mana de germeni de broccoli
- o mana buna de frunze proaspete de valeriana (gasiti la Lidl)
- o ceapa medie
- jumatate de avocado bine copt
Pentru dressing:
- 1 lingura ulei de nuca (gasiti saptamana asta si la Lidl)
- 1 lingura otet balsamic
- 1 lingurita zeama de lamaie sau mustar cu boabe (Crenvurstila)
- un praf de piper.

Mod de preparare:
Se spala frunzele de valeriana, se pun intr-un prosop de bucatarie si se scutura bine in toate partile, apoi se taie ceapa si rosiile cherry cubulete. Intr-un bol se amesteca frunzele de valeriana cu semintele de canepa, germenii, ceapa, avocado pasat cu furculita, maslinele iar la final dressingul. Salata se serveste cu paine de secara prajita la care se poate adauga si cubulete de branza tofu. Cand nu era post la aceasta salata adaugam in loc de tofu, multe cubulete de mozzarela, un ou benedict si o conserva de sardine in sos tomat. Pofta buna!

Comentarii